叔父が料理のプロとして使ってきた一品です！引退するとのことで、お売りすることになりました。最上玉鋼のプロ仕様です。業者の方や料理人、プロの方がへお勧めします。注意点として、持ち手が写真にある程度補強されています。使用には問題ないですが、治せる方いましたらどうぞ。気になるところありましたらお気軽にコメントください！■研ぎ直し可能必要があれば補修も。1000円でプロに研ぎ直ししてもらいます。ただ、ご購入される方はプロの方だと思うので、お好きな研ぎ加減ありましたらこのまま送ります。■商品1.　330mm/状態:/銘:日刀/チョッパー　中華包丁/刃長:170mm/作り:最上玉鋼/他:ツバの割れはあり、研ぎ直しで使える程度の小さな刃こぼれあり。■留意点・特に柄、口輪に関して、写真と実物で色味が異なる場合あります。・写真内の商品以外の物は含まれず・腐食除去痕や傷は唯一の模様と思って堪能下さい・商品によっては稀に、除去痕により若干の引っかかりや保管中に微妙に曲がりが出る場合あり。刃物の性質上ご理解下さい・商品状態に神経質な方、新品の様な完品をお求めの方はトラブル回避の為、購入はご遠慮下さい！NCNR包丁柳葉包丁柳葉出刃子出刃魚捌きキッチンキッチン器具料理料理器具カステラ包丁牛刀ペティナイフお菓子作り料理人厨房ケーキ鋼ステンレス玉鋼ケーキ作りケーキ包丁