Joël Robuchoカービングナイフ　20cmシンプルなデザイン、細部にいたるまでに「使いやすさ」を追求。アイテムごとに異なる刃の長さや角度、ハンドルのラインは、何度も改良を重ね、ついにたどり着いたスタイルです。繊細な調理にもやわらかくフィットするハンドルは、衛生的な一体成形となっています。軽量であり、長時間の調理でも負担をかけません。ロブションをはじめ世界各地のロブション・レストランのシェフが愛用する本格ツールです。＜カービングナイフ 20cm＞やや細身のナイフは刃部分がフレキシブルなので柔らかい食材や果物のスライスに便利です。【サイズ】本体：13×330×25mm、重量：120g、刃渡り：200mm【材質】刃身 ： ステンレス鋼、ハンドルおよびフォーク部分 : 18-8ステンレス鋼【生産】日本製定価12300円包丁ジョエルロブション